Bolo de Milho sem Glúten

Bolo de Milho

Coloquei no copo do liquidificador:

• 2 ovos 

• 1 lata de milho 

• 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)

•  60 ml de óleo de canola (pode usar outro)

• 1 xíc. de açúcar demerara (pode usar outro)

• 1 xíc. 200 ml de farinha de milho ou fubá

• Bati até o milho ficar bem desmanchado. 

• Desliguei o liquidificador e adicionei 1 Colher de sopa de fermento em pó químico.

• Misturei com uma colher sem bater.

Levei ao forno 180ºC em uma forma untada com óleo e polvilhada com farinha de arroz, até dourar. Teste com um palito que deve sair limpinho.

Desenforme ainda quente e se resistir espere esfriar, para provar.

Bom apetite!! 

Fonte: Cozinhando sem Gluten